Recept na špagety s uzeným lososem a ricottou

Tenhle recept mám od své kamarádky a ta ho má zas od kamarádky z Francie (takže ke mně na stůl cestoval přes 1 200 km, haha). Jedná se o rychlé a skvělé jídlo, které připravíte z pár ingrediencí ještě než se vám začně vařit voda na špagety a zároveň dostatečně vydatné a komfortní (jak už těstoviny bývají) aby byla radost ho připravovat na konci i toho nejnáročnějšího dne.

Tip kuchaře: Voda ze špaget je kámoš. Než je scedíte, odeberte trošku vody z hrnce a použijte, abyste omáčku dostali do dokonalé konzistence.

Co budete potřebovat:

4 porce, 20 minut

🍝 250 g špaget

🧅 1 cibule

🧄 2 stroužky česneku

🐟 100 g uzeného lososa

🍋 šťáva z půlky citronu

🥛 kelímek ricotty

🌶️ 1 chilli paprička

🍴 1 lžička olivového nebo řepkového oleje

🧂 sůl a pepř

Nutriční hodnoty na 1 porci:

349 kcal 🍴

16 g bílkovin 🥚

51 g sacharidů 🍞

9 g tuku 🥑

2 g vlákniny 🥦

Postup:

Na lžičce olivového oleje orestujte cibuli s česnekem a přidejte kelímek ricotty. Poté vymačkejte šťávu z citronu a promíchejte do hladka. Přidejte nasekaný kopr pažitku, chilli papričku a promíchejte. Dobře osolte a opepřete. Odstavte.

Těstoviny uvařte v dostatečném množství mírně osolené vody po dobu doporučenou na obalu.

Těstoviny slijte a vhoďte je do citronové ricotty. Přidejte plátky uzeného lososa a jemně promíchejte.

Servírujte s parmazánem a trochou kopru.

Dobrou chuť!❤️